O reequilíbrio do financiamento climático para aumentar e delimitar o investimento e os incentivos em toda a cadeia de valor agroalimentar – incluindo no meio oculto – é fundamental para estimular a dinâmica na transformação dos sistemas alimentares e, simultaneamente, reforçar a segurança alimentar. Isto é particularmente verdade para as pequenas e médias empresas, que representam a maior parte das empresas do sector.(7) Ao dotar os fabricantes de alimentos com incentivos financeiros específicos a nível nacional, incluindo subvenções e empréstimos concessionais, podem investir em novas soluções que poupem as emissões de gases com efeito de estufa, a utilização de energia e de água, e ajudem a reduzir a perda e o desperdício de alimentos. Igualmente importante, podem optar pela modernização do equipamento instalado, para optimizar a produção alimentar, reduzindo ao mesmo tempo a utilização de recursos. Melhorar o desempenho é vital para atingir as metas de sustentabilidade, pois uma fábrica mais eficiente é uma fábrica mais sustentável e uma fábrica que reduz a perda e o desperdício de alimentos. Por exemplo, uma fábrica de lacticínios na China foi recentemente reconhecida pelo Fórum Económico Mundial como uma “fábrica farol” sustentável.(8) Ao implementar tecnologias inteligentes da Indústria 4.0 em todas as suas operações, alcançaram resultados notáveis, incluindo uma redução de 60% nos defeitos de qualidade, o que ajuda a prevenir o desperdício de alimentos, e uma queda de 43% no consumo de energia.
Olhando para frente
À medida que a atenção se centra na resolução dos desafios climáticos mais prementes do mundo na COP29, instamos os governos e a indústria a agirem agora para desbloquear o meio-termo oculto, que pode – e deve – desempenhar um papel crucial na concretização das ambições do Acordo de Paris e dos ODS. Com os progressos para limitar o aquecimento global a 1,5°C acima dos níveis pré-industriais até 2100 sendo atualmente insuficientes, os investimentos na mitigação e adaptação às alterações climáticas têm de ser realizados onde tenham maior impacto na transformação – nomeadamente nos sistemas alimentares, incluindo o centro oculto da economia agroalimentar. corrente.
Com o progresso para limitar o aquecimento global a 1,5°C acima dos níveis pré-industriais até 2100 a ser atualmente insuficiente, os investimentos na mitigação e adaptação às alterações climáticas têm de ser realizados onde tenham maior impacto na transformação
O processamento e embalagem avançados de alimentos são essenciais para desenvolver sistemas alimentares modernos e sustentáveis e são facilitadores comprovados de uma transformação poderosa em toda a cadeia. Para alcançar a transformação dos sistemas alimentares, a intersecção entre a produção agrícola e a conversão para a disponibilidade de alimentos deve ser tão eficiente quanto possível. É crucial que o aumento do investimento e dos incentivos sejam integrados nas NDC 3.0 de todos os países em 2025 para trabalhar em prol deste objetivo.
A evidência é convincente. A hora de desbloquear o potencial inexplorado do meio oculto é agora.
(1) WEF_Green_Returns_2023.pdf (weforum.org), página 3
